Knedliki

 Składniki:

40 dag mąki krupczatki
1/2 łyżeczki soli
10 g drożdży
1/4 l mleka
2 bułki (kajzerki)
1 żółtko
15 dag masła

Sposób przyrządzania:
Drożdże rozpuszczamy w lekko podgrzanym mleku. Z mąki jajka soli i drożdży z mlekiem  wyrabiamy ciasto, dodając pokruszone bułki, wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Z ciasta  formujemy grube wałki o średnicy około 7cm i  gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie.
Ugotowane wałki można przechowywać 2-3 dni przed podaniem, gotując je jedynie na parze.

Knedliki podaje się w postaci plastrów około 1,5cm, z  sosem lub  gulaszem