Zupa serowa

Składniki dla 4 osób

2l wywaru mięsno warzywnego

100g sera dor blue

150g sera topionego gołda

150g sera pleśniowego camembert

2 łyżki suszonego tymianku

100ml śmietanki 30%

ząbek startego czosnku

sól pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Do wywaru wrzucamy ser topiony, camembert i dor blue, najlepiej od razu rozdrobniony na mniejsze części. Gotujemy przez około 10 min aż do rozpuszczenia się serów, przy czym pamiętamy o częstym mieszaniu, gdyż ser może się przykleić do dna i przypalić. W oddzielnym naczyniu gotujemy wywar z tymianku ok 100 ml, odcedzamy wywar i wlewamy do naszej zupy, na koniec dolewamy śmietankę dodajemy starty czosnek i przyprawiamy do smaku, całość miksujemy. Zupę serową podajemy z grzankami i tartym żółtym serem.