Składniki:
Oliwa
1 Cały kurczak
czosnek
cebula
liść laurowy
2 duże pomidory
150ml mleko
150ml mleko kokosowe
natka pietruszki
świeża kolendra
papryczka chilli
wino białe
pelatti
pieprz isól
curry
Przyrządzenie:
Kurczaka dzielimy na części, cebule kroimy w pół krążki a czosnek siekamy. Kurczaka obsmażamy w garnku na oliwie dodajemy cebule, czosnek i liść laurowy, całość dokładnie obsmażając. Następnie podlewamy całość winem i dusimy przez kilka minut doprawiając pieprzem i solą. W tym samym czasie na patelni łączymy mleko z mleczkiem kokosowym i curry. Doprowadzamy do wrzenia i powstałym sosem curry zalewamy kurczaka. Dodajemy pozostałe składniki, czyli pomidory obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki, pokrojoną papryczkę, posiekaną kolendrę i natkę pietruszki. Danie gotujemy przez około 40 minut i podajemy z ryżem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz